РЕСТОРАН "ПАРТИЗАН" В ИРКУТСКЕ


НОВЫЙ РЕСТОРАН в 130-м квартале!  Концепция ресторана «Партизан» -  это еда и атмосфера Иркутска вне времени. 

Идея проекта тесно связана с расположением ресторана в туристическом сердце города, поблизости от  Бабра, памятника-символа Иркутска. 

Меню ресторана - авторское сочетание актуальности и традиций: остромодные кулинарные новинки дополняются домашними блюдами, знакомыми каждому иркутянину с детства. 

В современный интерьер ресторана гармонично вписаны детали из культурного и исторического наследия города. 

Поэтому «Партизан» - это сибирское гостеприимство с памятью родного дома и свежим вкусом новых впечатлений!

Познакомьтесь с нашим рестораном!

Гастрономический сет для РРФ «Новые имена» в ресторане «Партизан»

с 20 мая по 02 июня в ресторане «Партизан» предложим гостям гастрономический сет, разработанный для проекта «Новые имена» Российского ресторанного фестиваля. В дни фестиваля можно будет попробовать дегустационный сет «Сибирское гостеприимство» состоящий из 5 популярных блюд за 2590 рублей.

«Мы подготовили сет на основе наших популярных блюд, которые создавались, уделяя внимание локальным продуктам, переосмысливая гастрономию уникального региона в новом, современном ключе, показывая, какой может быть сибирская кухня» — рассказывает шеф-повар ресторана «Партизан» Евгений Кибирев.

Для начала вам принесут закуску «Сагудай» — из малосоленого омуля с картофельным драником, икрой омуля и деревенской сметаной. Легкий освежающий старт с максимальной концентрацией на локальные продукты.

Вторым курсом подадут салат «Сибирский» — из папоротника-орляка с брискетом из мяса окинского сарлыка и морковью.

Визитная карточка сета —  Уха из свежего омуля и муксуна, подается со сморребродом с омулем горячего копчения, блюдо с сибирским вкусом.

Далее будет — бифштекс из мяса окинского сарлыка с ризотто из перловки, с соусом песто из дикой черемши и мочеными ягодами смородины. Блюдо взбудоражит много воспоминаний и вкусовых ощущения с детства.

И завершающий акцент — десерт, отражающий в себе сибирское гостеприимство, цукаты из сосновых шишек с сибирским кедровым орехом, дикой брусникой и гречишным медом.

Гастрономический сет для РРФ «Новые имена» в ресторане «Партизан»

с 20 мая по 02 июня в ресторане «Партизан» предложим гостям гастрономический сет, разработанный для проекта «Новые имена» Российского ресторанного фестиваля. В дни фестиваля можно будет попробовать дегустационный сет «Сибирское гостеприимство» состоящий из 5 популярных блюд за 2590 рублей.

«Мы подготовили сет на основе наших популярных блюд, которые создавались, уделяя внимание локальным продуктам, переосмысливая гастрономию уникального региона в новом, современном ключе, показывая, какой может быть сибирская кухня» — рассказывает шеф-повар ресторана «Партизан» Евгений Кибирев.

Для начала вам принесут закуску «Сагудай» — из малосоленого омуля с картофельным драником, икрой омуля и деревенской сметаной. Легкий освежающий старт с максимальной концентрацией на локальные продукты.

Вторым курсом подадут салат «Сибирский» — из папоротника-орляка с брискетом из мяса окинского сарлыка и морковью.

Визитная карточка сета —  Уха из свежего омуля и муксуна, подается со сморребродом с омулем горячего копчения, блюдо с сибирским вкусом.

Далее будет — бифштекс из мяса окинского сарлыка с ризотто из перловки, с соусом песто из дикой черемши и мочеными ягодами смородины. Блюдо взбудоражит много воспоминаний и вкусовых ощущения с детства.

И завершающий акцент — десерт, отражающий в себе сибирское гостеприимство, цукаты из сосновых шишек с сибирским кедровым орехом, дикой брусникой и гречишным медом.

ЗАВТРАКИ

с 8:00-12:00, пн-вск.

УЖИНЫ

с 12:00-00:00, пн-вск

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

С 08.00 до 00.00, пн-вск

Современная классика в авторском прочтении

Детская комната

Ежедневно в ресторане работает детская игровая комната с няней.

Современная классика в авторском прочтении

ЗАВТРАКИ

с 8:00-12:00, пн-вск.

УЖИНЫ

с 12:00-00:00, пн-вск

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

с 08:00-00:00, пн-вск

ЗАВТРАКИ

с 8:00-12:00, пн-вск

ДЕЛОВЫЕ ОБЕДЫ

с 12:00-16:00, пн-пт

УЖИНЫ

с 10:00-00:00, пн-вск

БРАНЧИ

с 13:00-16:00, вск

Детская комната

Ежедневно в ресторане работает  игровая комната с няней

Новости ресторана

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СЕТ ДЛЯ РРФ «НОВЫЕ ИМЕНА» в ресторане «Партизан»

ОТКРЫТИЕ ЛЕТНЕЙ ВЕРАНДЫ!

СЕЗОН ОКРОШКИ ОТКРЫТ!

Новости ресторана

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СЕТ ДЛЯ РРФ «НОВЫЕ ИМЕНА» в ресторане «Партизан»


СЕЗОН ОКРОШКИ ОТКРЫТ!

ОТКРЫТИЕ летней веранды!

Фотогалерея