En

RU

партизан

Задумка ресторана

кухня

Сеты

Бонусы

Новости

12:00 - 24:00

ул.Седова, д. 8, 130-й квартал

партизан

ресторан

Посмотреть меню

Забронировать стол

ул.Седова, д. 8, 130-й квартал

En

Ru

Пн-Вс 12:00 - 24:00

Забронировать стол

Ресторан Иркутска вне времени

Памятники архитектуры

XVII—XIX века

Иркутск начинается со 130-го квартала — островка старины, где время останавливается, а деревянные кружева домов хранят легенды прошлого.

Семейный ресторан Партизан – хранитель традиций и рецептов сибирской кухни. Место, где тепло и уютно, как дома.

Иркутяне и гости города по достоинству оценили нашу задумку и отметили ресторан наградами.

Локальные продукты

наша кухня – путешествие во времени

Путешествие по локальным продуктам прибайкальской Сибири. Визитная карточка нашего ресторана — это гранд-драник с сагудаем из байкальского омуля и омулевой икрой.

Бренд-шеф

Александр Воронин

«и видели на тарелке янтарный бисер — это омулевая икра»

A.П. Чехов

Партизан – это щедрый стол с сибирской душой

Полное меню

Гранд-драник по-сибирски с икрой омуля и сагудаем из сибирской рыбы: омуль/хариус/муксун

Сибирский салат с байкальским сезонным сигом холодного копчения, кедровым орехом, картофелем и малосольным огурцом с домашним майонезом

Скоблянка из стейка байкальского ленка с деревенским картофелем в сметанной заправке

Рулька 10-часового томления в печи с деревенскими баклажанами

Наваристый борщ с щечками из хакасской говядины на крепком мясном бульоне с наполеоном из самодельного сала и соусом из таежной черемши

Традиция купеческого хлебосольства и щедрого сибирского стола в одном сете.

Вкус Байкала и локальные продукты— вот что лежит в основе сета. Мы бережно сохраняем и преумножаем кулинарное наследие, вдохновляясь богатством Прибайкалья.

СИБИРСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО

Дегустационный сет

Сибирский таежный десерт «Кедровая шишка»

Вырезка из мяса окинского сарлыка, стейк из байкальского ленка (на выбор)

Наваристая уха из трех видов Байкальских рыб (омуля, хариуса и ленка)

Салат «Сибирский» — из папоротника-орляка с брискетом из мяса окинского сарлыка и морковью

«Сагудай» — из малосоленого Байкальского омуля с картофельным драником, икрой омуля и деревенской густой сметаной

подача в фирменных бокалах

традиции в хрустале

Попробуй на вкус «Поцелуй Байкала» и ощути «Дыхание Байкала» в крепленом коктейле.

Каков же пир без звона хрустальных бокалов? Дары родной Сибири, переплетенные с мудростью и искусством лучших мастеров барного дела, откроют перед вами неповторимый праздник вкусов в щедрой порции этого чуда. И ловкая подача чарами своей ароматной волны перенесет вас в глубины сосновой тайги.

Каждое сибирское угощение как живописное полотно: искреннее, ароматное, настоящее произведение искусства!

Купеческая усадьба, ожившая в деталях и картинах

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Внутри ресторана каждый предмет словно история – оживает каждая картина иркутских художников (Вероники Лобаревой, Погребного Анатолия)

Хлебосольство: тепло сибирского уюта

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Каждая деталь словно бережно хранит чужие воспоминания, делая вечер особенно душевным.

Ресторан «Партизан» – хранитель традиций

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Лучший семейный ресторан Иркутска*

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

*Мы в награду от любимых гостей получили премию и каждый день семьи Иркутска выбирают нас.

Двухуровневая стильная игровая с эффектом развернутого пространства.

Внутри больше, чем снаружи

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Изысканные вина со всего мира и богатое разнообразие домашних настоек.

Что душа пожелает

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Объединяем людей за одним щедрым сибирским столом.

Vip-кабинеты на 10, 20 и 30 человек

Сохраняем ТРАДИЦИИ КУПЕЧЕСКОГО ХЛЕБОСОЛЬСТВА

Скачав наше приложение, вы получаете доступ к своему бонусному счету, статусу с подробными условиями перехода на новый уровень. Вы сможете увидеть наше меню с ценами, самостоятельно выбрать блюда с собой.